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旬の野菜が到着しました.

まずは実家製のミニキャロット.かわいい人参は皮ごと食べれる優しい味で葉っぱも少しソテーして付け合わせに使います.

そしてやっと時期が到来しました.
フランスから野生のアスパラ.アスパラソバージュです.
普通のアスパラとは種がちがって此方はいわゆる山菜の一種.さっと火をいれてシンプルに料理をいたします.あっさりとして少し粘り気があり栄養満点のこの食材はこの時期だけの贅沢品.一度お試しくださいませ.