Tweet

残暑が厳しい日が続いています.汗が滝のように流れています.
が.県産の鹿が入荷しています.蝦夷や丹波の鹿は有名銘柄になっていすが.岡山県東部備前で採れる鹿もなかなかのモノです.
夏の鹿は食欲もおおせいで脂ものって柔らかく美味です.
此方はモモ肉とロース肉をレア気味に網焼きに.
フランスからはブレス鶏を.一羽を骨付きのママ赤ワイン煮込みに.
上品な口あたりにジューシーな美味さ.
この機会に是非ご賞味ください.

県産鹿肉のスパイス焼き 900円

ブレス鶏の赤ワイン煮込み 1200円