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まずは 真鱈の白子.30年前に食べて その時の衝撃から 代わる事のない 食材です.
シンプルにムニエル. 軽くソテーして優しいあじの野菜スープに投入. とか.

お次は定番 ポトフー.
本日から 冬の野菜 白菜を入れた しかも隠し味のシェリー酒‼
あったまります.

11月の第三木曜日はヌーボー解禁‼
今年はどんなんかな~?