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日を追うごとに秋も深くなって 山から美味しい食材が届いております

備前長船 五穀鴨

小麦粉を栽培している田んぼで 元気にストレスを与えず 伸び伸び育った 上品な脂身に バランス良く肉ずけされた 鴨を テリーヌやローストにして ご提供します .

今週末からのお料理です 是非ご賞味ください…